Über mich

Motivation & Arbeitsweise

Im Osttiroler Defereggental beheimatet betreibe ich die Imkerei seit mehr als 40 Jahren. Dabei widme ich mich nicht nur der Honiggewinnung, sondern ebenso der Zucht von Königinnen bzw. Jungvölkern. Grundlage meiner Arbeit ist stets die genaue Beobachtung des Zusammenhangs zwischen den jahreszeitlichen Abläufen, dem jeweiligen Wetter und der Entwicklung der Bienenvölker. Meine Erfahrung fasse ich unter dem Motto: „Imkern im Rhythmus der Natur“ zusammen: die notwendigen Schritte in der Imkerei sind stets auf die wetter- und standortbedingten unterschiedlichen Entwicklungsstadien der umgebenden Pflanzenwelt abzustimmen.

Natur & Honig

Die Enge des Tales, in dem beiderseits der Schwarzach die Berghänge steil aufsteigen, bietet mit den verschiedenen Höhenlagen auch zeitlich versetzte Blüh- bzw. Trachtperioden. Die Almrosen als hauptsächliche Trachtpflanzen machen den Honig besonders mild, daneben bieten auch Himbeeren sowie die unzähligen Gebirgsblumen sicheren Ertrag. In manchen Jahren liefert auch der Wald Nahrung für die Bienen, was den Honig dunkler und im Geschmack intensiver geraten lässt.